Zu Besuch bei Theo Zbinden
Swiss Cheese Awards on tour: Diesen Herbst treffen sich über 300 Käserinnen und Käser – die Besten ihres Fachs – und kämpfen um den Swiss Champion, den Schweizer Meister-Titel.
Heute sind wir im Bernbiet und besuchen Theo Zbinden und sprechen über Emmentaler AOP, Zusatzstoffe und wie die Löcher in den Käse kommen.