En visite chez Johannes Eberle
Swiss Cheese Awards on tour: Cet automne, plus de 300 fromagères et fromagers – l’élite de la profession – se donneront rendez-vous pour conquérir le titre de champion suisse, le Swiss Champion.
Aujourd'hui, Eddy se rend à Mouolen où il rencontre Johannes Eberle, qui produit du Appenzeller®. Probablement le fromage suisse à pâte mi-dure le plus connu. Et peut-être qu'aujourd'hui, nous pourrons percer le secret de l'Appenzeller®...