Leuba

Le canton de Vaud exprime sa grande fierté à l’idée d’accueillir, dans le charmant village des Charbonnières, la 10e édition des Swiss Cheese Awards en septembre 2016.

Cette manifestation constitue une vitrine exceptionnelle pour la présentation d’une production fromagère dont notre pays, et notre canton avec lui, peut légitimement se flatter. A titre plus régional, nous ne pouvons que saluer le jumelage de circonstance entre ce concours de réputation internationale et le 20e anniversaire de la fête du vacherin Mont-d’Or, un produit qui assure depuis longtemps à notre canton une position de choix sur la palette des fromages les plus renommés au monde.

L’agriculture est exposée à des règles de marché désormais impitoyables. Il est indispensable dans ce cadre de rappeler la nécessité de se tourner vers une production constamment valorisée. Les concurrents et futurs lauréats des Swiss Cheese Awards le démontrent avec talent. Bonne chance à eux, merci aux organisateurs et surtout bienvenue dans un canton d’artisans et de terroirs !

 

Philippe Leuba
Conseiller d’Etat
Chef du Département de l’économie et du sport

Organisateur

SWISS CHEESE AWARDS
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